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晋江市市场监管局紧绷食安弦助企稳发展

日前,中国食品安全报社“六稳”“六保”走基层专题报道组走进福建泉州,经泉州市市场监管局的安排,在晋江市市场监管局食品生产安全监管科负责人陪同下,报道组走进晋江市部分企业进行调研,了解企业在疫情期间复工复产中遇到的难点和各种需求,了解企业食品生产质量把控的具体措施,以保证出厂食品符合各项安全指标要求。

作为火腿肠行业里的一支新秀,福建省力诚食品有限公司是火腿肠行业产品品种最全、新品开发速度最快的企业之一。据该企业负责人介绍,该企业目前已经全面复产,整体经营态势稳步向好,虽然国内猪肉行情上扬和新冠疫情给以猪肉为原料的食品生产企业带来严重影响,但该企业已预先制定好了猪肉和多种原材料的库存保量策略,因此在生产环节基本没有太大影响,反而,今年产品销量比往年同期大幅增长。在质量安全把控工作上,他们对各类原材料采购进行了严格检测制度,对进口原料全面通过海关检测并出示核酸检测报告,对产品生产全过程亦委托第三方专业机构进行检测,至今市场上没有发生一起质量安全投诉或举报事件。

走进企业,不忘安全挂心间,每到所走访的企业,晋江市市场监管局食品生产安全监管科负责同志均向企业主要负责人再三强调食品质量把关重要性,要求企业在没有新的标准出台之前,要严格按照现行相关标准执行,做实做好自查自管制度,严格检测微生物、药残、农残、重金属和添加剂等,严格规范标签、标识使用制度,引导流通领域规范运输、存放环节,要将管控机制一步一步提升,对所有环节的日常检测工作做实把控,这样才有利于企业持久稳定发展。