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“营养功能性食品关键技术研究与新产品创制”项目加快推进

日前,国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项——“营养功能性食品关键技术研究与新产品创制”项目2020年度推进会暨“100+N”开放协同创新体系工作推进会在陕西西安举行,来自全国各地知名高校科研机构的90余位代表参会。

  为解决我国临床住院患者和慢性病患者的特殊营养问题,该项目将开发以专用功能短肽为主要氮源的医用食品,代替占据国内市场优势的国外产品,振兴我国医用食品产业。截至目前,研发食品功能因子37种,营养功能、食品制造关键技术37项;开发营养健康食品成分精准分析技术及功效评价39项;形成技术规程36项;开发个性化营养功能性健康食品80种;形成技术标准89项,其中国家和行业标准18项;建立生产线9条。

  “营养功能性食品关键技术研究与新产品创制”项目组织了食品风险评估、疾病控制、运动营养、食品制造、基础研究和临床评价等全体系的学科交叉团队,为实现指南研究目标和内容的全覆盖,建立了具备国际水平的营养功能食品共创技术转化平台。

  据了解,“100+N”创新体系中,“100”是指农村中心将重点联系院所、高校、园区、示范县市、乡镇、村、农业科技创新型企业、科技特派员法人单位、星创天地以及新型研发机构等10个方面各10个单位;“N”是指与N个金融、智库、知识产权以及相关部委涉农单位建立合作关系。项目承办单位陕西省功能食品工程中心有限公司入选全国10个新型研发机构。