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许庆纯:以现代工艺做强、做大传统椰果产业

偶然机会,喜多多集团创始人许庆纯发现了椰果产品,其敏锐的商业嗅觉立刻意识到这个传统特色食品具有广阔的市场空间,于是他倾其所囊投入椰果生产、推广、运用事业,并逐渐在中国食品界打造椰果板块,20年多后该集团也成为国内颇具规模的椰果产品生产、销售企业。

喜多多集团成立于1997年,历经风雨,从开创闽南地区的椰果喜宴甜汤到开创并持续引领的罐装椰果果粒饮料发展,从蹒跚起步的晋江小企业到占领椰果饮料品类制高点的全国性品牌,到如今的喜多多已是罐装饮料行业具有影响力的食品企业之一。

独辟蹊径 专注打造“一颗椰果”

在1997年的中国食品市场里,椰果还是一种新鲜的玩意儿。正在这个时候,喜多多集团的掌舵者许庆纯就将其独到的眼光放在了椰果食品上,并成为了名副其实的中国椰果产业的人物。

为什么要数十年如一日地做椰果?很大一部分是因为椰果是一种健康食品,具有低热量,不含胆固醇的特点。

从被椰果引发兴趣到第一个椰果甜汤新品的诞生,再到“喜多多——罐装椰果果粒饮品领航者”的占位,都起源于喜多多对椰果的情有独钟和专心致志。许庆纯致力于将椰果做精做透,不断进行产品创新和市场精耕,日积月累,在行业取得话语权,最终成为行业佼佼者。

标准引领 视品质为“生命工程”

说到品质,就必须提到食品安全,对此喜多多集团拥有足够的保障。作为罐装椰果果粒饮料的领航者,喜多多早已实现自主把控椰果原材料的品质和供应,在自用之外也成为了全国椰果原料大型供应商。集团遵循“原料天然,工艺自然,产品健康”的理念,在东南亚建立自有原材料生产基地。

喜多多优选东南亚进口热带椰子,保证了椰果的天然、绿色、新鲜。椰子到椰果的转化过程,沿袭着传统工艺并结合机械化的生产设备。机械快速刮取椰肉,榨浆机压榨出白色椰浆,加入配比的白糖、醋酸与椰果酵母,均匀搅拌。下种倒入发酵盒,批量置放于发酵室,经过7天发酵期,天然发酵使得发酵过程“自然转化”。

不仅如此,喜多多集团也深谙,先进的科研技术是产品品质的保障。喜多多联合江南大学创办了专门研究椰果产品的国家级研究中心——喜多多集团·江南大学国家工程实验室椰果技术研究中心。经过研究实践,喜多多凭借“椰浆发酵椰果工业化生产关键技术”项目,并荣获中国轻工业联合会技术进步奖。

经过20年的发展,喜多多完整而严谨的可持续发展产业链使其在同行竞争、甚至国内罐装椰果果粒饮料行业竞争中,拥有并保持核心竞争优势,为企业未来的长足发展夯实了基础。

匠心独具 大力弘扬“喜文化”

喜多多得以在‘喜宴饮品’领域里站稳脚跟,除了过硬的产品质量,还得力于集团深入挖掘的中国传统‘喜文化’精神。”许庆纯认为,对消费场景要进行系统化阐述,而且要切近消费者实际生活,要在感性诉求上更强势的植入产品。

要成为真正的行业领导者,必须要有相当的品牌文化内涵为产品提供底蕴支持,为此,喜多多集团将自身定位为中国“喜文化”的传承者和发扬者,身体力行地传递中国喜文化,成为中国传统喜文化的倡导者。

20年来,在喜多多的带动下,椰果果粒饮料成为饮料行业的独立细分品类,销售规模达到几十亿,完成“一颗椰果”的华丽转身。而更可喜的是,喜多多食品仍然不忘初心,正在继续开疆拓土,开创一个更为强大的、划时代的“椰果王国”,让传统椰果焕发现代时尚魅力。