多元需求成零食未来发展趋势

　　有数据显示，中国休闲食品市场规模目前已突破万亿元。2020年以来，受疫情影响，以坚果炒货为代表的休闲食品销售持续增长。

　　许多休闲食品“后浪”乘势崛起，吸引越来越多的消费者和资本关注。去年12月2日，以健康麦片为核心产品的王饱饱完成数亿元C轮融资；同期以水果麦片为核心产品的好麦多获得1.5亿元新一轮融资；去年12月3日，以儿童食品为核心产品的启旭哆猫猫获数百万美元天使轮融资；去年12月9日，以低度茶果酒为核心产品的落饮完成数百万美元天使轮融资。

　　这些新锐品牌将目光放在了国际品牌做得不足的地方。例如，中国麦片市场被卡乐比、桂格等国际大牌掌控，市场上裸燕麦营养丰富但口感不佳，膨化型麦片则会添加淀粉和大米粉，口感不错但营养不够。王饱饱与好麦多敏锐地盯上“健康麦片”这一细分市场，通过低温烘焙技术解决口感问题，麦片营养也得以保留；辅料采用天然纯植物提取的甜菊糖苷代替白砂糖，保证健康又不失甜美。一系列迎合时尚个性口味的产品，如贝贝南瓜冲泡麦片、草莓优酪乳烘焙麦片等，搭配不同颗粒大小的果干，颜值提高的同时制造口感惊喜。

　　同时，这些品牌还意识到，产品不仅要注重休闲功能，还应不断满足人们在情感、时尚、文化等方面的多元需求，个性化、互动性、社交化是休闲零食发展的大趋势。王饱饱通过联名伊利打造潮玩礼盒、联手国漫IP罗小黑推出国风产品，不断开发全新的食用场景，与年轻人增加互动，拉近距离，让零食好吃的同时也能变得好玩。