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多元需求成零食未来发展趋势

  有数据显示,中国休闲食品市场规模目前已突破万亿元。2020年以来,受疫情影响,以坚果炒货为代表的休闲食品销售持续增长。

  许多休闲食品“后浪”乘势崛起,吸引越来越多的消费者和资本关注。去年12月2日,以健康麦片为核心产品的王饱饱完成数亿元C轮融资;同期以水果麦片为核心产品的好麦多获得1.5亿元新一轮融资;去年12月3日,以儿童食品为核心产品的启旭哆猫猫获数百万美元天使轮融资;去年12月9日,以低度茶果酒为核心产品的落饮完成数百万美元天使轮融资。

  这些新锐品牌将目光放在了国际品牌做得不足的地方。例如,中国麦片市场被卡乐比、桂格等国际大牌掌控,市场上裸燕麦营养丰富但口感不佳,膨化型麦片则会添加淀粉和大米粉,口感不错但营养不够。王饱饱与好麦多敏锐地盯上“健康麦片”这一细分市场,通过低温烘焙技术解决口感问题,麦片营养也得以保留;辅料采用天然纯植物提取的甜菊糖苷代替白砂糖,保证健康又不失甜美。一系列迎合时尚个性口味的产品,如贝贝南瓜冲泡麦片、草莓优酪乳烘焙麦片等,搭配不同颗粒大小的果干,颜值提高的同时制造口感惊喜。

  同时,这些品牌还意识到,产品不仅要注重休闲功能,还应不断满足人们在情感、时尚、文化等方面的多元需求,个性化、互动性、社交化是休闲零食发展的大趋势。王饱饱通过联名伊利打造潮玩礼盒、联手国漫IP罗小黑推出国风产品,不断开发全新的食用场景,与年轻人增加互动,拉近距离,让零食好吃的同时也能变得好玩。