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达利食品再获iTi国际美味奖章

日前,达利食品集团旗下美焙辰短保面包品牌的两款产品——纯蛋糕和天然酵母面包(枫糖味),双双获得国际风味评鉴所(International Taste Institute,简称iTi)国际美味奖章(Superior Taste Award)的荣誉。这也是继去年豆本豆获得iTi国际风味评鉴所美味大奖后,达利食品旗下产品再获iTi国际美味奖章。

  据悉,iTi国际风味评鉴所被誉为“舌尖上的米其林”,由20多个国家的200多名主厨及品酒大师组成评审团,在不知道产品名称、品牌和来源的情况下进行“盲评”。评选期间,均严格按照第一印象、视觉、嗅觉、口感、质感5大感官维度进行专业评鉴并评估打分。

  而此次纯蛋糕和天然酵母面包(枫糖味)获得的国际美味奖章,是大会设立的唯一由米其林主厨和专家组成的,食品和饮料舆论领袖授权的国际性评选品味质量奖项,被誉为美食界的“奥斯卡”。

  对于此番获奖,达利食品集团方面指出,美焙辰面包是集团2018年10月推出的短保面包品牌,以“好吃有料新鲜到”为定位。其中,此次获奖的纯蛋糕采用传统的工艺,通过低温慢烤,将鸡蛋、牛奶、面粉烘烤成最原始的原味蛋糕风味,并且鸡蛋含量超过了43%,使得这款蛋糕蛋香浓郁、口感软绵细腻。此前在薇娅直播间一经推荐,短短几分钟就被抢购近8000件。而获奖的另一产品——美焙辰天然酵母面包(枫糖味),采用多层叠层工艺,酵香醇厚,口口香软,其饱满圆润的造型和柔糯松软的口感尤受专家青睐。

  达利食品集团方面表示,美焙辰短保面包首次参加国际级的风味评鉴就取得佳绩,既是对品牌的肯定也是激励。未来,美焙辰短保面包将继续贯彻集团“用心创品质”的理念,创造更多满足现代消费者对美味、健康和不同消费情境下多样化消费需求的产品。