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药食同源引爆美国医疗圈!那些不为人知的机会都在这里了

2021年第一季度,功能性食品、饮品领域好戏不断,新产品扎堆官宣上市。健康风潮已至,食品人都不想缺位。

2020年,功能性食品聚焦满足消费者基本的健康需求,如减脂瘦身、营养补充、增强免疫力、缓解疲劳、改善肠道菌群等基本功能。到了2021年,功能性食品升级到了2.0版本,基础功能的赛道已经红海一片,越来越多功能性食品正在朝着更为专业化、细分化的方向进化发展:

最近农夫山泉推出了专业级等渗饮料新品,切入高强度运动饮料市场,针对重度运动健身发烧友。

2021年1月,国家卫健委批准由华熙生物申报的透明质酸钠为新食品原料,准许在普通食品中添加使用,华熙生物也借势全力打造玻尿酸食品的全产业链业务体系,发布了玻尿酸食品品牌“黑零”, WonderLab也上市了国内首款口服玻尿酸软糖,其核心原料为来自华熙生物的专利原料——HAPLEXPlus透明质酸钠,让越来越多的人“吃”出水光肌。

不久前,功能性食品minayo获得了Pre-A轮融资,获得行业关注,它想让传统的药食同源搭乘互联网东风,在“功能性食品线”与“专业补给线”上分得一杯羹。

消费升级、政策支持、医疗专业人士点赞,药食同源即将被引爆

功能性食品、饮品竞争白热化,越来越多食品企业渐渐与专业的医疗机构合作,推出越来越专业化、趋于医疗级的新兴功能性食品,传统的中医药也突然被激活,成为了热门选择。

CBNData的报告显示,越来越多消费者也希望通过中药调理达到日常保健、“治未病”的目的,中式养生成为解决健康问题的热门对策。所以,越来越多食品品牌也不断在“高精尖”这条路上花心思,通过与中医药领域结合,做更有辨识度,更有科技含量、更受年轻人厚爱的功能性食品。



中式养生逐渐受到追捧
图片来源:CBNData



中医药“走红”,中药调理市场飞速发展
图片来源:CBNData

药食同源也离不开政策层面的支持,在两会中,中国中医科学院院长黄璐琦在接受采访时表示,我们需要充分发挥中医药“治未病”的独特优势,逐步建立中西医联合诊疗体系。方法上,药食同源食品的使用成为中医药‘治未病’的关键。

药食同源在欧美也被玩得风生水起,也将在全球掀起风浪

除了中国,美国竟然也把“药食同源”(herbal tonic)玩得风生水起。

在美国,food is medicine(食物就是良药)受到了越来越多医学机构的认可,也被看作减少美国高昂医疗成本的良方。


2020年,美国糖尿病学会的在线活动中,美国格伊辛格卫生系统的创新中心高级总监 Michelle Passaretti给“药食同源”点赞,她表示,“食物就是良药”的概念已经帮助糖尿病患者降低糖化血红蛋白(A1C)水平,平均幅度达两个点。

资料来源:美国糖尿病协会(American Diabetes Association)

2020年5月,美国国立卫生研究院官宣了 2020-2030 NIH营养研究战略计划(2020–2030 Strategic Plan for NIH Nutrition Research),其中如何通过“食物就是良药”的计划减少临床医疗中的疾病负担成为了4大战略计划之一。

美国每年要为因为疾病导致的营养不良问题花费155亿美元,食疗与食补将改善健康问题,同时也会减少关联疾病的发生率。


资料来源:美国国立卫生研究院 (National Institutes of Health)

随着全球两大经济体对药食同源不断加强推进力度,药食同源也势必在全球刮起旋风。

利用草药打造具有一定功能性的食品,也在欧美市场渐渐走红,近年,比较有代表性的要数CBD(大麻二酚)食品,一些研究表明CBD可以帮助治疗炎症,疼痛,焦虑和癫痫发作。2020年12月2日,联合国麻醉品委员会(CND)在维也纳召开的第63届会议,将大麻和大麻脂从《1961年麻醉品单一公约》中删除,预计未来会有更多的国家出台工业/医用大麻合法化的相关法律。

如何掘金“药食同源”?

01结合本地饮食,个性化的专业食疗方案

上海中医药大学研究员、上海第七人民医院主任医师张丽葳近期做客SIAL China直播间,表示,药食同源的个性化的食疗方案干预,对以肥胖为代表的慢性病治疗有着重要作用

拿生酮饮食治疗肥胖为例,在整个治疗路径中,生酮饮食干预以及后期恢复饮食平衡对治疗起着关键性作用。



生酮饮食食疗法的实施路径
图片来源:上海中医药大学



主要的生酮饮食方式
图片来源:上海中医药大学

张丽葳表示,生酮饮食的方式减重正在成为越老越多人的选择,但有针对性的、本地化的食疗方案的细分市场目前在国内还是空白,在未来几年,提供以药食同源为基础,提供专业的食疗解决方案将迎来一波增长。

02产学研需强势联合,将药食同源年轻化,实现效果可量化

药食同源食品具有一定的功能性,药食同源表中标注了大量有一定功效性的草本。对草本功效性的研究、剂量、搭配、处理都会影响其发挥作用。

上海东区老大房食品科技常务副总裁朱振宇认为,食品企业应该抓住机遇,与医学研究机构合作,通过医疗体系的权威临床试验来验证食品的功能,并将其功效量化、数据化,这样可以让药食同源更有穿透力与可信度,被年轻人所接受。



药食同源产业链各方如何协同,发挥最大效应
图片来源:上海东区老大房食品科技

参考资料:
https://www.adameetingnews.org/live-updates/session-coverage/diabetes-care-and-education-specialists-describe-innovative-programs-research/

https://dpcpsi.nih.gov/sites/default/files/2020NutritionStrategicPlan_508.pdf

http://www.xinhuanet.com/politics/2021-03/06/c_1127176814.htm

https://www.cbndata.com/report/2490/detail?isReading=report&page=12&utm_campaign=xfz&utm_medium=zhongshiyangshen1207&utm_source=banner
本文转自[食品商务网],原文:https://news.21food.cn/2901/2899653.html