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运动营养赛道,益生菌何时入场?

  近年来,随着人们健康意识的提升,我国健身人数及健身房数量大幅增加。相关数据显示,中国运动参与人数已达到4327万人,同时全国有超过46,500家健身房。而在运动健身人群中,营养起着关键作用,支持训练、表现和运动后恢复。由此,运动营养食品在国内渐火。欧睿国际的数据显示,2020年中国运动营养市场规模为37.8亿元,预计2020—2025年的市场复合年增长率为20%。但值得注意的是,如今,大部分研究仍主要集中在饮食、蛋白质和能量补充对运动员体格、性能等方面的影响,肠道微生物群的作用却被忽视了。随着研究的深入,人们逐渐发现一直在消化健康市场占据主导地位的益生菌,在提高运动表现、缩短恢复时间、刺激肌肉生长和脂肪流失等方面,同样表现不俗。

运动与肠道菌群之间的“不解之缘”

  《Nutrients》发表的一篇综述,回顾了多篇肠道菌群以及益生菌对运动个体的有益影响的研究,并对其进行总结。文章指出,益生菌对肠道健康和免疫系统功能的影响可能有益于耐力运动员,他们在高强度训练和比赛后经常遇到与胃肠道和免疫健康相关的生理挑战。因此,益生菌补充剂或可通过增加健康训练和比赛天数来间接提高运动员的成绩,甚至有利于耐力的提高。此外,研究人员还提出了益生菌影响运动结果的作用机制。

  有规律的体育活动可以调节肠道微生物组成,运动可以改变肠道微生物群,与久坐不动的人相比,运动员的肠道微生物组成更多样,促使健康的微生物种群含量更加丰富。

  《Gut  Microbes》发表的最新研究,评估了耐力运动员(包括马拉松运动员及越野滑雪运动员)与久坐健康人的肠道菌群差异。研究人员对比分析了14名马拉松运动员、11名越野滑雪运动员及46名久坐健康人的粪便菌群。与久坐者相比,运动员的粪便菌群物种丰富度更高,普氏菌属丰度升高,拟杆菌属丰度降低。通过对运动员的饮食进行分析,研究人员还鉴定出了31个细菌丰度与饮食之间的强关联。这项研究表明,运动员比久坐人群的肠道菌群多样性高,且菌群组成差异显著。

哪些益生菌具有运动“潜力”

  肠道微生物是影响宿主代谢、能量平衡和身体组成的关键,当人们发现益生菌在运动营养领域也“大有可为”时,无疑为其拓展了新的运用场景和发展机会。哪种菌才能切实有效影响到人们的运动能力呢?

  特定肠道菌将乳酸代谢为丙酸,或可增强运动能力。《Nature  Medicine》最新发表的研究发现,运动员肠道内的韦荣球菌与运动能力存在联系。马拉松选手长跑后,肠道菌群中韦荣球菌属丰度上升,研究人员从选手粪便中分离出一株非典型韦荣球菌,给小鼠灌胃发现可显著增加其力竭跑步时间;此外,结肠内灌注丙酸也可增长小鼠力竭跑步时间。通过研究进一步揭示,韦荣球菌或是通过将运动生成的乳酸代谢为丙酸,来发挥增强运动性能的作用。

  瑞士乳杆菌LAFTIL10,有助于减轻氧化应激。2016年,Marinkovic等研究人员以39名18—28岁的优秀运动员(每周训练时间大于11小时)为受试者进行一项随机、双盲、安慰剂对照临床试验,用以评估瑞士乳杆菌LAFTIL10对职业运动员体内IgM、IgG和IgA抗体的影响。结果显示,补充LAFTIL10(摄入量:200亿CFU/天,服用14周)的运动员上呼吸道感染发作的持续时间显著缩短3.4天,症状数量减少29%。益生菌能够提高机体的抗氧化能力,促进氨基酸的吸收,这一结果使得研究人员看到了益生菌在蓬勃发展的运动营养市场中的巨大发展潜力。

  凝结芽孢杆菌GBI-30,6086,辅助运动人士蛋白质吸收。许多运动人群为了增加肌肉量、促进脂肪分解、以及加速身体恢复时都会注重蛋白质的摄入。Jager发表的一项随机、双盲、安慰剂对照、交叉的人类临床试验中,受试者分为两组,连续两周分别食用乳清蛋白或乳清蛋白加10亿CFUGBI-30,6086。结果发现,GBI-30,6086增加了对运动员和对健康受试者身体重要的氨基酸吸收,包括BCAAs(亮氨酸,异亮氨酸,缬氨酸),还有涉及血流调节的瓜氨酸,促进身体恢复的谷氨酰胺。

“运动益生菌”市场尚待科普教育

  尽管益生菌与运动表现之间的联系已被证实,但大众消费者却普遍缺乏相关认知,这是益生菌在运动营养领域的发展阻碍之一。在美国,81%的消费者认可肠道与整体健康之间的关联,但只有极少数消费者会特别关注不同种类的益生菌如何支持运动耐力和恢复。因此,要想使得益生菌在运动营养市场进一步增长,首先需要企业对消费者进行教育,纠正过去传递的错误认知和信息,并通过强有力的科学研究支撑结论。

  目前,运动营养市场上可以采用的益生菌配料在菌属、菌种和菌株方面仍非常有限,但这也意味着大量的新品开发机会。开菲尔发酵乳制品及益生菌龙头老大Lifeway  Foods上市益生菌蛋白奶昔TruEnergy,通过擅长的益生菌进军运动营养领域;LYVECAP为运动员量身定制的益生菌饮料,有助于缩短恢复时间、提高比赛成绩、增强免疫力和反应能力。

  而益生菌除了对提高耐力运动性能具有广泛的益处,包括提高蛋白质的吸收利用率、提高运动表现或加速运动后恢复等,还被证实可通过肠—脑轴缓解压力症状,对运动员和爱运动的人来说,这一点具有很大的吸引力。

  益生菌市场竞争已经十分激烈,但在运动营养这一市场上,益生菌才“小荷才露尖尖角”。无论是人们对益生菌产品的逐步关注,还是越来越多关于肠道菌群与运动的科学研究,未来,肠道健康类产品或将在运动相关市场占据一席。