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《2021休闲食品消费及产品创新趋势白皮书》发布

日前,2021中国健康食品产业趋势发展论坛在福建省漳州市龙海区食品博览园举行。论坛聚焦食品营养与健康,食品业界专家、学者、企业家及经销商共同探讨中国健康食品产业发展趋势,就健康食品研发创新及推广经验进行了广泛交流。论坛上,《2021休闲食品消费及产品创新趋势白皮书》发布。

  中国农业科学院农产品加工研究所果蔬加工与品质调控创新团队首席科学家博士生导师毕金峰教授、西安交通大学研究生院副院长龙建钢教授分别作《国内外营养健康休闲食品产业现状与发展趋势》《营养健康是人类永恒的主题》主题演讲。中粮营养健康研究院消费者与市场研究中心高级研究经理曲锴锐解读《2021休闲食品消费及产品创新趋势白皮书》。

  据了解,《2021休闲食品消费及产品创新趋势白皮书》从消费人群、产品变化、品牌运营、创新研发、销售方式等方面,全面分析了休闲食品消费及产品创新趋势,为休闲食品企业提供指导方向,为企业赋能,共同推动休闲食品行业发展。

  在“新赛道 新商圈”尖峰对话环节,企业代表与销售代表围绕产品创新、品牌初心、供给侧与需求侧、情境消费、转型升级等热点话题展开交流,探讨健康食品营养、研发、市场的难点与热点,共同促进中国健康食品发展。