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《中国饮品冷饮产业趋势报告》发布

由上海市饮品行业协会主办的2021第16届中国(上海)饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会日前在上海举行。会上发布《年度饮品冷饮产业趋势报告》(以下简称“报告”)。报告显示,2020年,我国软饮料市场规模为5735.49亿元,同比下降5.3%。包装饮用水、即饮茶、碳酸饮料、果汁饮料是其中领先的饮品品类,而我国现制饮品近年来发展迅速,规模约1100亿元;2020年啤酒累计产销量3411.1万千升,同比下降7%。

  上海市饮品行业协会常务副会长、东方快消品中心主任陈杰说,随着新生代健康意识的崛起以及市场对健康概念的不断强化,减糖、限糖成为热议话题,同时在健康消费风潮带动下,去糖化、低热量、养生等市场需求驱动下,植物基、100%果汁等在行业市场成为主旋律。

  陈杰认为,在当前产品同质化的消费环境下,选择在不同品类打造精品和经典品牌成为企业的重要选择。企业通过全渠道融合、渠道下沉等不断挖掘新的市场以推动企业的业绩增长。此外,如何在新形势下做好营销,开创营销新模式也是众多饮品企业必须面对的课题。经历了2020年疫情的考验,2021年各现制饮品和冷饮品牌纷纷继续加大产品研发和创新以及门店拓展;而加强数字化运营成为必选项,如进一步完善小程序生态、升级会员体系、积极入驻电商平台等。

  陈杰提醒,饮品冷饮产业发展过程中,需要特别关注3个方面:一是社区社群团购的低价竞争。近年来,社区和社群团购发展迅猛,但在发展过程中往往通过不正当的低价来吸引流量,给快消品及饮品的正常流通秩序带来了较大影响,目前大品牌对社区社群团购采取观望态度。二是虚假宣传等引发“黑天鹅”事件。三是战略既要与时俱进,也要深思熟虑。