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资金青睐 新品不断 2021上半年复合调味品有点“热”

  数据显示,2020年我国复合调味品市场规模约为1500亿元,年复合增长率约为15.83%,增速高于调味品整体行业。2021年,复合调味品行业热度持续高涨,不仅有海天、千禾、厨邦、李锦记等传统调味品势力加码,还有不少品牌获得资本青睐。复合调味品已经成为广受关注的热门赛道。2021上半年,复合调味品领域都有哪些大事件呢?

  “加点滋味”完成天使+轮融资

  2月8日,复合调味品品牌“加点滋味”宣布完成近千万美元天使+轮融资,投由高瓴创投领投,IDG资本、翊翎资本、老股东青山资本跟投。本轮融资将用于营销推广、品牌建设、产品中台及供应链中台搭建。

  “加点滋味”成立于2020年9月,旗下包含3条产品线,分别面向年轻人餐桌场景和厨房场景。面向餐桌场景的是佐餐酱系列和日式拌饭料系列,包括酸爽番茄牛肉酱、厚切大粒牛肉酱、炭烧虎皮青椒酱、川黔什锦糟辣酱等。面向厨房场景的是锅物料理系列,包含泰式冬阴功汤底、彩云六种菌菇汤底、金汤花胶鸡汤底和阳光番茄浓汤底等。

  美鑫食品A轮融资数千万元

  6月3日,美鑫食品宣布正式完成A轮数千万元人民币融资,由金鼎资本独家投资,单选资本担任独家财务顾问。本轮融资金额将用于加强产品研发、销售体系的搭建、市场拓展等。美鑫食品是长三角地区专业的复合调味料生产商,目前已成为餐饮、食品、零售、团餐渠道等众多头部品牌的战略合作伙伴,与上万家客户达成紧密合作,近3年保持了40%的复合增长率。

  海天9款火锅底料正式亮相

  继2020年推出4款火锅底料产品之后,2021年,海天火锅底料产品线扩充至9款产品,包括新疆番茄火锅、新疆番茄辣火锅、川渝风味牛油火锅(重辣型)、川渝风味牛油火锅(清辣型)、广式海鲜骨汤火锅、日式寿喜锅、韩式辣牛肉风味火锅、韩式部队火锅、云贵酸汤风味火锅等不同口味。多元化的口味组合,迎合了多元化的市场需求,尤其受到喜欢尝试新鲜口味的年轻消费群体的喜爱。

  千禾味业5款复合调味料新品“触网”

  千禾味业在天猫、京东的官方旗舰店上线了5款新品,包括鱼香肉丝调味料、麻婆豆腐调味料、青笋土豆烧鸡调味料、回锅肉调味料、香辣干锅调味料等,均属于复合调味品范畴。

  千禾味业推出的5款复合调味品,主打川式风味,不用瓶瓶罐罐的各类调料,主张用一包调料5—10分钟即可帮助消费者做出地道川菜,方便快捷,迎合了上班族及烹饪小白等人群的做菜需求。小包装尤其适合一人食或2—3人年轻家庭等场景使用。

  杨国福麻辣烫加入火锅底料赛道

  2021年,火锅底料赛道加入了一名强有力的选手——杨国福麻辣烫。杨国福推出的火锅底料产品,包括牛油、清油、番茄等不同口味。杨国福是很多人心中的麻辣烫首选。如今,杨国福拥有6000多家连锁店,覆盖全国31个省/直辖市,400个城市,拥有18个全国区域代理,辐射4个海外国家。

  3月15日,杨国福携最新研发的火锅底料和自热产品登陆2020线上春糖交易会,通过线上招商新模式,加速开辟C端家庭市场。

  厨邦5款火锅底料新品上市

  4月19日,中炬高新旗下厨邦推出的火锅底料在京东首发,包括手工牛油火锅底料、香辣浓香牛油火锅底料、麻辣浓香牛油火锅底料、番茄靓汤火锅底料、菌菇鲜汤火锅底料5款产品。

  厨邦推出的5款火锅底料,包装规格在110—228克之间,价格区间处于每包12.90元—19.9元,口味包括当前市场上比较流行的牛油、番茄、菌汤等。除了菌菇鲜汤适合3—5人份,其余产品均适合2—3人份使用。

  呷哺呷哺与日辰股份联合发力

  5月10日,呷哺呷哺与日辰股份同时发布公告,双方拟在天津市共同投资成立有限责任公司,生产经营调味料、火锅底料及即食和冷冻调理品等。合作公司首期注册资本为人民币9800万元,双方分别以现金认缴注册资本人民币4900万元,分别持有合作公司50%的股权,日辰股份负责公司的日常行政及经营管理工作。

  呷哺呷哺在公告中称,订立合营协议旨在确保产品稳定供应,支援集团业务扩张,对产品进行个性化打造,提升顾客满意度。

  自嗨锅入局瞄准年轻家庭市场

  自热方便火锅品牌自嗨锅宣布将推出新品牌“小七厨房”,布局复合调味品领域。该产品主要是以炒菜酱和拌饭酱为主的各式复合调味品,包括麻婆豆腐、桂花红烧肉、麻辣香锅等10余种炒菜酱和多种口味的即食拌饭酱,瞄准家庭厨房使用场景,迎合年轻消费者。

  不久前,自嗨锅宣布完成逾亿元C++轮融资,将主要用于新品牌打造、供应链建设、产品研发和创新,其新调味品品牌“小七厨房”或将是接下来布局的重点之一。

  李锦记推出菜谱式调味料

  李锦记推出“一招胜”系列共5款产品:酸爽金汤酱、麻辣香锅酱、酸甜糖醋汁、新奥尔良风味烧烤酱和鱼香风味小炒酱,均是当前大受年轻消费群体喜爱的主流热卖口味。

  该系列的烹饪方式极其简便:一包料,一道菜,只需一步就能成菜,满足了懒宅一族追求即食和美味的双重需求。该系列产品已经在盒马鲜生和京东等渠道首发,目前正在积极筹备下一步的拓展分销,以多渠道矩阵,进军复合调味品的千亿市场。