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巧妈妈:以“巧”实力高端突围

在果冻布丁行业进入市场成熟阶段的背景下,如何提高品牌的竞争力、进一步挖掘消费需求?在董事长许树带领下,进入食品行业仅有6年时间的巧妈妈(韩国)株式会社,近两年旗下主导产品果冻布丁以高品质、时尚精美的韩式风格,富有创新的场景营销,在低迷的中国果冻市场成功地切割出高端市场,上演了一场弯道超车的逆袭大戏。

锁定前20%的高端市场

巧妈妈自两年前切入果冻市场,就坚持走高端路线,在成功顶住了前期的市场检验后,在去年逆袭,跻身全国市场占有率前十,且保有遥遥领先的增速。为何如此钟情“高端路线”?许树说:“市场给了高端果冻新的机遇,而巧妈妈及时看到并抓住了这一机遇。”

“近年来,随着收入的提高以及各种食品安全事故的发生,消费者对品质与消费体验有了更高的追求。”许树坚定地锁定了前20%的高端消费人群。“高端市场的机会点在于,高端价位区仅有1~3个竞争品牌。”在许树看来,高端市场的前期摸索虽然艰难,但拥有高质量的竞争格局,也为后来者提供了弯道赶车的机会和巨大发展空间。

“人们都说巧妈妈是行业新军,竟然敢第一个做高端果冻,可以说是具有冒险精神。可是我们并不是盲目冒进,所走的每一步都经过充分考虑和精心准备。”许树强调说,巧妈妈定义的高端要同时保证三方面的优势:内在品质+外在气质+消费者感知。“做食品就是做良心。”从公司成立那天起,许树的这一理念就实实在在地体现在公司发展历程的每一小步。无论是韩国的工艺配方,全球范围内最优质的原料采购,还是引领国内潮流的新品研发,哪怕是一个包装盒,都体现了他的用心良苦。“巧妈妈将以100%的精力致力于做精致美味产品,服务20%的追求高品质生活的消费人群。”谈及未来,许树透露说,巧妈妈要用2个3年实现2个细分品类的第一,即“中国高端果冻布丁第一品牌”以及“中国儿童馈赠功能饮品第一品牌”。

利他主义,打造共赢格局

同其他企业实行传统经销模式不同,巧妈妈依托自身实力以及与韩国资源对接的优势,开创了一种全新的双轨盈利模式。

作为食品企业,巧妈妈虽然也实行传统经销商的销售模式,但其高端定位和相对高的附加值,却能给经销商带来理想的利润空间。巧妈妈的真正创新在于,同经销商和团队成员共占股份,于2014年在厦门注册成立“爱上首尔韩品屋投资有限公司”,实行“前工后店,前店后商”的战略经营模式,并在韩国、台湾设立分公司。“这种双轨盈利的战略模式为实现企业和经销商的双赢开创了更大的发展空间。”许树说。

许树说,巧妈妈一向遵循“利他文化,思利及人”的儒家理念,即合作时,在考虑自己利益的同时,也要顾及合作者的利益。巧妈妈的利他理念结合优质的产品力,一直致力于帮助经销商实现“厚利多销”的经营目标,推动经销商产品的结构优化,从而获得更丰厚的利润、持续的发展。

不少行业人士总结,巧妈妈拥有一种与众不同的巧实力?何为巧实力?许树对此的定义是,大部分企业注重经济实力、渠道终端表现,而在如今的经济发展和市场环境下,具有亲和力的品牌名称、优质产品定位、持续的产品创新力以及流行文化的消费导向,更能体现出一个企业持久的发展能力,这便是巧实力。