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二0二0年现制饮品市场发展迅速

 日前,由上海市饮品行业协会和东方快消品中心主办的“2021第16届中国(上海)饮品冷饮嘉年华夏季营销暨年会”在上海举行,活动期间发布了《十四五开局之年中国饮品冷饮产业的趋势报告》。报告显示,2020年我国软饮料市场规模为5735.49亿元。其中,现制饮品市场发展迅速,预计2021年现制饮品冷饮市场规模可达1100亿元。

  大多数业内企业对于2021年的预期为“中性和乐观”,这主要是因为我国在全球率先控制住了新冠肺炎疫情,消费市场迅速得到恢复;而去年同期的基数较低也是一个不可忽视的因素。

  上海市饮品行业协会常务副会长、东方快消品中心主任陈杰表示,近年来以CoCo都可、快乐柠檬、DQ冰雪皇后、七分甜、悸动烧仙草等为代表的现制饮品冷饮行业发展迅速。预计到2021年现制饮品冷饮市场规模可达1100亿元,2020年现制饮品冷饮行业融资总金额已超过40亿元。经历了2020年疫情的考验,2021年各现制饮品冷饮品牌纷纷继续加大产品研发和创新,门店拓展;而加强数字化运营成为必须选项,如进一步完善小程序生态、升级会员体系,积极入驻电商平台等。“随着新生代健康意识的崛起以及市场对健康概念的不断强化,减糖、限糖成为热议的话题,同时在健康消费风潮带动下和去糖化、低热量、养生的市场需求驱动下,零糖、零脂、零卡、植物基、100%果汁、运动饮品等在行业市场成为主旋律。”

  在产品同质化、新品存活率日渐下降的消费环境下,选择在不同品类打造精品和经典品牌成为企业的重要选择,如统一冰红茶、战马能量型维生素饮料、莫斯利安常温酸奶、光明优倍鲜奶冰淇淋、悦鲜活牛奶、养乐多活菌型乳酸菌饮品、伊利巧乐兹冰淇淋、明治白桃乌龙雪糕、东北大板草原奶冰淇淋等精品饮品冷饮在各自品类中领先,成为品类的代表。

  随着新一代消费人群的需求更加个性化,价格敏感度较低,年轻消费者越来越愿意为品质好、颜值高的产品买单。如中石化易捷近年来继续孵化推出长白山天泉天然矿泉水,取得了不错的增长。在新消费时代的背景下,饮品企业向上寻求消费升级,向下谋求下沉市场,纷纷通过全渠道的融合,挖掘新的市场以推动企业的业绩增长。此外,开创营销新模式成为众多饮品企业必须面对的课题,微博、微信、抖音直播、小红书种草等成为当前传播的首选。如三得利与运动App合作,推出运动饮料,并通过与小红书、快手、抖音直播、B站合作,实现品效合一。