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“气泡+”饮料的火烧到凉茶界!和其正推出气泡凉茶

“气泡+”饮料的火开始烧到凉茶界了。

近日,和其正推出了新品“和其正气泡凉茶”,该款产品除了采用独有的中草药现熬萃取专利技术加工凉茶外,还加入了无磷酸气泡,希望在降火消暑的同时,满足年轻消费群体饮用时对劲爽的口感追求。

除此之外,和其正最近还推出了主打“0糖0卡路里0脂肪”的无糖凉茶,保留正宗的凉茶配方,使用健康代糖方案赤藓糖醇,希望满足消费者对健康饮品的需求。

从这些动作不难看出,和其正眼下正通过产品创新改变市场对传统凉茶的认知,尝试通过在凉茶开发上的创新,更好地与95后、00后等年轻消费群体进行对话。

瞄准“气泡+”新趋势

根据和其正的介绍,为了更大程度地保留了中草药的有效成分,这款气泡凉茶依托和其正独家拥有的现熬萃取专利技术,也就是说,从中草药原材料清洗到罐装只需黄金2小时,这一技术在全行业内仅有和其正一家能够在如此短的时间做到。该款产品也传承了和其正凉茶的优秀传统,原料原产地新鲜直取。和其正布局全国顶级原料供应链,汇聚“三花三草一叶”7种优质原料,应季新鲜采集。新鲜原料从清洗到罐装成品只需2小时,极大程度的保留了产品中原料草本的有效成分,口感更正宗。

之所以选择无磷酸气泡,和其正解释原因称,传统碳酸饮料因为添加磷酸,长期饮用会造成身体钙流失,从而导致骨质疏松等健康问题。加入无磷酸气泡不仅能够避免钙流失,也可以满足消费者饮用时刺激畅快的口感。

和其正将目光投向了“气泡+”新趋势,其实并不意外。

随着传统碳酸饮料逐渐被大多数 “健康为先”的精致消费者摒弃,但他们对带有气泡口感的饮料依旧热情不减,使得气泡水在过去一年来极速上位。

2020年也被称为气泡水之年,根据前瞻产业研究院的数据,2019年国内苏打气泡水整体市场规模为150亿元左右;预测到2025年,这个数字达到320亿元左右。

除了元气森林这样的气泡水新品牌之外,吸引了不少传统饮料巨头入局,“气泡+”饮料也被认为是当前比较容易切入的方向。

在和其正看来,气泡凉茶契合了市场对气泡水需求的新趋势,满足年轻消费群体对于碳酸饮料劲爽口感的喜爱。

随着90后、00后等逐渐成为饮料市场主要消费群体,如何抓住这群“Z世代”年轻人的需求,早已是各大饮料公司所面临的重要课题。

据联合国人口调查统计,Z世代人口在2019年占据全球总人口的32%,已是人口最多的群体。这代“互联网原住民”的一大特征是,追求定制化和个性化。如果不积极拥抱新生代年轻人、以“年轻化”策略推陈出新,将容易被淘汰出局。

此外,作为存在了上百年的地域饮品,随着这些年的消费普及,凉茶如今已有着非常成熟的消费者认知。公开数据显示,中国凉茶行业经过接近十年的极速增长后,进入后凉茶精耕时代,市场容量在400亿元。但在继承固有特色和功能的基础上,凉茶行业同样需要技术创新,以适应新生代消费群体的口味变化。在气泡凉茶这样一个全新的赛道进行开拓,不仅拓宽了凉茶的细分新品类,也利于凉茶市场空间扩容。

持续加码创新,打造中国凉茶可乐

作为达利食品集团旗下品牌,和其正凉茶发展至今已经超过14年历史,在凉茶行业里有着重要的市场地位和品牌知名度。

从达利食品集团目前的产业布局,休闲食品板块与即饮饮料板块属于成熟板块。休闲食品板块包括达利园、可比克等;在即饮饮料板块中,和其正品牌凉茶是重要一环。

对于这些成熟板块,达利食品集团围绕着高端提档、健康、年轻化的策略,而“创新”是贯穿始终的关键词。以和其正凉茶为例,从早期的首创PET瓶装凉茶,再到如今独家拥有现熬萃取专利技术,都离不开达利食品集团对自身研发创新能力的提升。

在达利食品看来,近几年来,随着消费需求不断升级,呈现出愈发多元、细分、个性化的消费诉求,产品品类也逐渐细分,消费行业里开始出现“快时尚化”的倾向。为了更快地满足市场需求,以创新产品打开新的市场领域,研发技术也逐渐成为企业发展的核心竞争力。

在凉茶行业里,现熬萃取凉茶品质更高,去火效果更好。这也是和其正的强项,独家拥有的现熬萃取工艺,匹配国际先进的全自动化植物饮料凉茶生产线,最大程度的保证了原材料的营养成分,功效与气泡劲爽口感的结合,为这个细分品类创造了更多的想象空间。

饮料是上游重度依赖产能布局和下游重度依赖渠道的行业。除了依托研发优势和品牌优势,和其正能否引领凉茶行业再上一个新台阶,也重度依赖达利食品集团本身的布局优势。

目前,达利食品在全国19个省区建立21家子公司共38个食品、饮料生产基地,同时,构建深度立体的黄金销售渠道,组成了覆盖全国的营销网络。此前达利食品曾表示,和其正将根据线上线下消费场景的不同,打出“线上+线下”产品组合套拳,希望实现线上线下联动发展。种种动作之下,渠道效率得到了进一步提高。

消费需求不断升级,产品品类也逐渐细分。以研发和产品创新驱动品牌发展的和其正,能否藉此驱动行业升级,让气泡凉茶成为市场份额维度上的中国凉茶可乐,值得期待。