需求增长趋势明显 健康价值不断释放 胶原蛋白肽细分市场有待深挖

 　  在健康需求旺盛的市场中，胶原蛋白肽成为顶级流量。十多年来，围绕胶原蛋白肽的功能性食品饮料在全球范围内全面开花。目前，从胶原蛋白应用市场来看，医疗、保健领域仍然是其最大应用领域，功能性食品饮料的强劲需求，势必推动胶原蛋白肽在未来实现高增长。

市场容量或将提升

      胶原蛋白肽，在市场上有着各种不同的名称，包括水解胶原蛋白、小分子胶原蛋白或者胶原蛋白等。但是不同的名称指向的都是以动物中富含胶原质的组织为原料，例如常见的有鱼皮、牛骨、牛皮、猪皮等，在酸和碱以及蛋白酶的水解作用下，将非水溶解性的大分子胶原蛋白结构打开，变成平均分子量在一万以下的小分子胶原蛋白肽混合物。

      随着人们对自身健康的不断追求以及对胶原蛋白肽功能性认知的加深，胶原蛋白肽产品的市场规模在过去6年间有了大幅提升，尤其在针对肌肤健康的口服类产品中增长明显，其次是针对骨骼和关节健康类产品。目前，在国内市场上对胶原蛋白肽的年需求量（以原料计）为4000吨-5000吨。其中主要包括国内生产、销售的胶原蛋白肽产品，以及在国外生产但进口到国内销售的胶原蛋白肽产品。

      胶原蛋白肽在国际市场的需求也在逐年增长，但是由于市场发展阶段的不同，在国际市场上胶原蛋白肽产品的增长率要低于国内市场。市场的差异也导致消费胶原蛋白肽的客户群体在年龄以及生活背景上存在较大差异。在亚太市场，胶原蛋白肽的主要消费人群为20-40岁女性群体，消费者针对的是肌肤健康需求，希望通过胶原蛋白肽的作用，让自己看上去更年轻、漂亮。而在欧美市场，胶原蛋白肽产品更多针对的是运动群体和老年群体，基本覆盖了大部分的年龄段，消费者主要希望通过食用胶原蛋白肽，减轻关节疼痛、增加骨密度，促进肌肉生长。同时，随着由内而外的口服美容理念的推广，更多西方消费者也逐渐接受了这种理念，近年来，欧美市场上销售的口服胶原美容产品也逐渐占有了一定的市场份额。

      随着胶原蛋白肽相关知识的进一步普及，预计在未来几年，国内胶原蛋白肽的市场容量会获得更大的提升。

关注不同功能诉求下的应用

      生物活性胶原蛋白肽是指特异性多肽，可以部分消化存活并可以完整形式通过肠道屏障，最终在靶组织发挥其生物活性，对细胞代谢产生直接的刺激作用，从而产生特定的健康益处。目前已有证据表明，高分子量多肽甚至小蛋白质都可以经肠道吸收，并在体内产生特定的生物学功能。

      目前，市场上已经出现不同功能性的胶原蛋白肽产品，对骨骼、关节、肌肉等不同组织均有作用，并具备生物代谢层面的技术背书，为其未来商业价值的释放做好了准备。而如何通过水解得到针对不同组织起到最大效用的胶原蛋白肽产品，则是未来胶原蛋白肽向细分场景和消费诉求深挖的关键。

      胶原蛋白肽产品能否真正发挥功效与其作用的细胞也是紧密相连的，而这也启发企业，开发不同功能诉求的产品需要采用对应的胶原蛋白肽，才能发挥相应的功能性。因此，在功能性食品饮料领域，胶原蛋白肽针对不同功能诉求下的应用仍有待挖掘。

鱼胶原蛋白肽需求持续增长

      近年来，随着新兴经济体的崛起，亚太地区鱼胶原蛋白肽市场增长幅度较大，其中，中国、印度是亚太地区鱼胶原蛋白肽市场增长的重要驱动力。随着研究的不断深入，鱼胶原蛋白肽应用范围逐渐扩展，产品种类不断丰富。除了常见的鱼胶原蛋白肽粉外，还出现了鱼胶原蛋白肽软糖、鱼胶原蛋白肽酸奶、鱼胶原蛋白肽谷物棒、鱼胶原蛋白肽补充剂等产品。

      行业分析人士表示，鱼胶原蛋白肽市场需求持续释放。与其他动物蛋白肽制品相比，鱼胶原蛋白肽的吸收率更高，且含有独特的抗冻蛋白。市面上优质的胶原蛋白肽主要是利用深海鱼的鱼皮鱼类及鱼骨等加工而成，例如深海鳕鱼的鱼鳞鱼皮、三文鱼的鱼皮鱼骨、罗非鱼的鱼鳞鱼皮等。

      从普通食材到工业配料，再到医药、食品领域的功能性配料，历经三个阶段的发展，胶原蛋白肽在功能性食品饮料的商业价值释放才刚刚开始，尤其是在中国市场。从技术层面看来，胶原蛋白肽虽然已经做好了准备，但从相关产品的开发、品类的拓展、不同细分诉求和场景下的运用、消费者教育等方面来看，胶原蛋白肽市场仍然非常值得挖掘。