跳出同质化竞争，友臣面包新品矩阵上市即燃

近年来，随着消费升级和西式餐饮文化的流行，面包以其独特的烘焙香味、松软的口感、便于贮藏携带等多项优势，迅速融入国人的日常饮食之中，连续数年保持双位数高增长。

风口之上，面包市场每年都会涌现出一大批新品牌、新产品。那么，究竟什么样的面包如今更受经销商和消费者青睐呢？食品板走访调查发现，友臣食品在春糖推出的友臣奶酪千层面包、友臣可可圈面包、友臣摩卡吐司正在全面起势，已经占据了竞争先机。

面包同质化，经销商如何致胜终端？

相关数据显示，我国烘焙市场规模约为4500 亿元，整体的品牌格局非常分散，前五大品牌的占有率仅为10.4%。而在成熟的日本市场，仅山崎面包一家占比就高达36%，这意味着国内的品牌竞争格局更加开放，新产品的机会更多。

不过，虽然面包市场发展迅猛、品牌竞争格局开放，但是经销商却面临两大难题：一是产品的同质化，“千人一面”呼唤差异化创新；二是品类的细分化，若想更顺畅地操作市场需要一系列产品来进行战术配合。在这场面包大战当中，经销商若想致胜终端，这两个问题必须都能得到解决。

正因如此，引领创新风潮、构建产品矩阵的友臣食品，成为众多经销商共同的选择。春糖期间推出的三款战略新品，也充分展现了“上市即燃”的爆发力。

“新”字当头，打造不一样的美味产品

唯有不同，方能出众。纵观此次友臣食品重磅推出的三款产品，都围绕一个“新”字做足了文章，打造不一样的美味产品。

概念创新。对于如今的年轻人来说，他们乐于尝鲜、追求不同，时刻对新概念保持浓厚的兴趣。友臣奶酪千层面包的推出，精准洞察到Z世代的消费心理，凭借新颖的产品概念脱颖而出。在产品上市之前，这款产品还针对渠道商和消费者进行过大量评测调查，得到了大家的一致认可。

造型创新。若想从千人一面的面包市场突围，包装造型的创新至关重要。毕竟，“眼球经济”的巨大威力，早已经得到了验证。在这方面，友臣奶酪千层面包和可可圈面包，都给人留下深刻印象：前者四分之一圆的造型，营造出层层叠叠的千层视觉；后者与市面上常见的甜甜圈截然不同，将巧克力酱浇淋在甜甜圈中心，摆在终端视觉冲力更强烈。

口味创新。出众的外形，能够让消费者记住；美妙的口味，能够让消费者真正爱上。而友臣面包的口味创新，在不同维度抓住年轻人的心：比如，友臣摩卡吐司，采用了时下年轻人青睐的摩登风味；友臣奶酪千层面包因为独特的折叠工艺，千层嚼劲，奶香浓郁，清甜不腻；友臣可可圈面包，则通过巧克力酱和微甜卡士达酱的搭配，带来清甜微苦的奇妙体验。

平衡健康与美味，融入更多生活场景

随着生产技术、物流技术的不断提高，以及消费者对口味的追求不断提升，面包本身的品类、新鲜程度也不断改善，得到消费者的青睐。尤其在早餐领域，面包已经成为重要的选择之一，超过11%的国人选择在早餐时食用面包，仅低于选择食用中国传统的包子的消费者数量。

因为在健康品质和美妙口感之间实现完美平衡，友臣食品的三款面包也成为年轻人的早餐新选择。特别是友臣奶酪千层面包，非常适合用作早餐或下午茶。有经销商表示，友臣面包在消费场景上属于“百搭”款，搭配牛奶或者燕麦等其他食材，带给消费者持续的新鲜感。与此同时，友臣面包正在融入更多生活场景，被赋予更多的食用价值。

截至目前，友臣食品的三款新品已经进驻全渠道网点。经销商可以结合自己的实际情况灵活操作，让每个渠道都能打造出新爆款。

不止于经典，友臣矩阵发挥集团军优势

有经销商表示，在过去，友臣经典大单品肉松饼的出现，让很多人搭上了财富顺风车；现如今，友臣食品构建起更为多元的产品矩阵，也给经销商提供了更多机会。

细心的人不难发现，进入2021年以来，“不止于经典”的友臣食品动作频频：一方面，持续深化经典肉松饼的行业领创地位；另一方面，通过多品类布局、多创意尝试，重塑友臣的品牌价值。从友臣肉松饼到友臣肉松卷蛋糕，从友臣魔方吐司再到友臣奶酪千层面包、友臣可可圈面包、友臣摩卡吐司，友臣食品的产品矩阵已经初见规模，形成集团军作战的优势，彰显自身强大实力的同时，也能让经销商更便捷、更轻松地操作市场。