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泉州明星新品惊艳糖酒会

素有中国食品行业“晴雨表”的第92届春季成都糖酒会,3月26日在成都揭幕。由达利、雅客、好彩头、巧妈妈、爱乡亲等10多家泉州企业组成的休闲食品军团,携各自最具潜力的明星新品粉墨登场,为日趋激烈的2015年市场大戏打好前哨战。

达利时隔多年再次出征

作为泉州食品行业乃至中国休闲食品的领头羊,达利食品集团时隔多年携旗下三款新品:蓝蒂堡曲奇、牛角包、咔趣薯条再次强势出征糖酒会。市场人士认为,此举标志着达利吹响了2015市场精耕细作战略年。

据了解,蓝蒂堡是一款定位高端的曲奇饼干。“达利进军曲奇领域并非一时脑热、心血来潮之举,为打造自己的曲奇品牌,达利早已做出了细致的产品规划。”达利集团副总裁庄伟强在接受媒体采访时表示:“蓝蒂堡用料精致,成本也势必会高,但达利一贯坚持高品质、低利润,我们会尽力以大众可接受的价格提供最好的产品。”达利将采用多渠道相结合的方式全面操作蓝蒂堡,除了注重传统及商超渠道外,将会更加注重电商渠道销售,以便消费者更快地接触到产品。

牛角包,也是今年泉州企业重点推广的明星产品,该款新品起源于丹麦,属于起酥面包,其工业化生产对于技术的要求较高。据坊间说法,为保证产品的原汁原味,达利集团投资4亿元,从丹麦相继引入了10条价值3000万元的牛角包生产线,并聘请外国专家反复进行设备的调试安装。为了把牛角包做成达利的又一明星产品,达利集团近期已开始大面积投入高空宣传。同时结合该产品质量轻、产品品质好以及包装时尚等特点,将重点启动在电商平台的销售工作,并成立专门的电商事业部。

雅客发力保健市场

“你听说了吗?糖果行业大佬雅客现在全面布局大健康产业了,成立了膳食营养补充剂品牌‘滋宝’!”短短两天时间,这条新闻成为了糖酒会上传的最多的一条劲爆消息之一。

市场调查显示,中国在保健品消费方面存在巨大的增长空间。根据《食品工业“十二五”发展规划》,到2015年,我国营养与保健食品产业规模将达到1万亿元,到2023年有望突破5万亿元。正是在这一理念和大背景下,2015年雅客成立了上海滋宝生物科技有限公司,专注于膳食营养补充剂研发生产与销售。这次糖酒会,雅客推出了含有多种维生素及物质,6种活性益生菌的滋宝蛋白质粉;全进口原料研发生产的滋宝胶原蛋白口服液及胶原蛋白固态饮;有益肠道健康增强身体免疫力的滋宝益生菌粉以及润肠通便激活肠道免疫力的水溶性膳食纤维粉等多款明星产品。

不仅如此,雅客这次还推出国内首创产品——“小鲜蒻”。“常温是果冻,冷冻似雪糕”,别具一格的完美跨界结合及新鲜的食用方法,使得这款产品成为了糖酒会的焦点。据称,短短5天时间,现场订货量近百万件。

谈及这次亮相的创新性新品,雅客营销中心总经理周炜平总结为三个方面:首先是产品的创新性,小鲜蒻的四大产品优势:创新包装、创新吃法、创新功能以及最火代言人TFboys。“其次是消费趋势的准确把握,如今人们追求的是更时尚、更便捷的生活节奏,小鲜蒻雪糕果冻打破传统果冻杯的形式、益牙果粉压片糖新便携式包装等,更能迎合现代人的需求。最后是产品的利益点,重新整合的价格体系,无论是商超渠道还是流通渠道,经销商的操作空间都非常大。”

烘焙业“星”光灿烂

除了达利外,作为泉州休闲食品的看家领域,烘焙行业这次其实还冒出不少新品。

“蒸”出大不同,创革产品形态。本次展会,烘焙新军——爱乡亲公司重点推出了“水蒸蛋糕”。“这款产品采用18层过滤水蒸制,并且使用不同以往的蒸制方法,蒸出来的蛋糕质感松软细腻,有韧性,口感极佳,是其他品牌蛋糕无法比拟的‘润、松、Q’。”在展会上,福建爱乡亲食品股份有限公司董事长许金锁,还重点推介了另一款“蜜枣蛋糕”新品。“因红枣为保健果品中的佳品,我们选用优质上乘红栆加纯天然蜂蜜磨制,加上公司自己独特的蒸、配、制方法,拆开包装就能闻到爱乡亲蜜枣蛋糕独有的香味,再加上等三角的外观,持续给人一场视觉与味觉双重享受而受到与会客商的好评。”

值得一提的是,福马咪咪、好彩头、森友等泉州企业,也推出各自的蒸蛋糕,表明这款产品未来或将掀起一轮流行风潮。

其中素以“破坏式创新”闻名的好彩头,此次携旗下重量级新品小样蒸三明治、明星产品小样小乳酸、基础战略型产品小样酸Q糖亮相展会。好彩头糕点事业部营销总监连秀勇表示,2015年糕点事业部主要采取“好彩头”与“小样”双品牌运营战略与产品多元化组合策略,短保系列产品将占据15年60%以上销售占比,力争把“小样”蒸三明治打造成行业领导品牌!

烘焙行业发展十多年,先后经历过数个明星产品的崛起,而今蒸蛋糕、巧克力涂层蛋糕等品类强势崛起,主打“低保期”和健康化,彻底抛弃传统烘焙产品略显油腻和易上火的弊端。这也为泉州休闲行业提供了新的发展思路和着力方向,为烘焙行业结构优化、市场格局重塑提供了新的推动力。