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泉州中侨(集团)股份有限公司味精厂:“味”你而来,“精”心营造

“民以食为天,食以味为先”。追求美味的食物,是人类文明发展历程中,孜孜不倦的一种探索。味精,便是人类探索出的由粮食制成的现代调味品。味精又叫谷氨酸钠,谷氨酸作为一种氨基酸,广泛存在于人体中,人体体重的17%是蛋白质、20%是氨基酸,人们食用味精不仅能起到调味作用,还能补充人体所需的谷氨酸。这种调味品,至今已有上百年历史。

    而在泉州,提到“双塔”牌味精,鲜少有人不知。

 

“双塔”牌味精是泉州中侨(集团)股份有限公司味精厂的拳头产品,味精厂始创于1958年大跃进期间,厂址设在西街,现厂址位于泉州市鲤城区江南街1号,以泉州古城巍然雄峙的东西塔命名的老字号“双塔”味精品牌,至今已有63年的历史。

 

当时,由艰辛的手工操作生产出的“双塔”牌味精是粉状体,叫味素粉。几排砖瓦棚,一些木桶缸瓮,数十名以老师傅为主的工人,生产设备极其简陋,制作工艺十分原始,主要原料采用面筋与淀粉。年产不上10吨,每斤高达10几元,价格昂贵。由于我国味精业兴起较晚,这种甘鲜的新颖调味品的出现,颇受人们的青睐,在泉州地区供不应求。

 

随着社会的发展、科学技术的进步,以及人民日常生活的需求,粉状的味精已远远落后于形势,而且工厂每天蒸发出的腾腾的蒸汽,直接腐蚀到临近的历史古塔,也有损周围居民的身心健康。味精厂于1965年迁往临海的法石东郊,开始它新的拼搏历程。

 

1968年,双塔味精开始采用大米、地瓜等淀粉类或糖类为原料,通过微生物发酵、提取、精制而得到符合国家标准的谷氨酸钠,产品也从粉状发展到晶体,走进了千家万户。

 

 

到上世纪八九十年代,双塔味精迎来了它的黄金期。当时中国每个城市几乎都有2个工厂,一个糖厂,一个味精厂。彼时产能不断增长,每年能生产1000吨味精,绝大多数人都买得起。利润连续十几年,增长率保持百分之十几,差不多占当时泉州轻工系统收入的1/4。在双塔味精中,谷氨酸钠的占比达到99.5%,这意味着,杂质所占的比重及其小。遥遥领先的工艺,让高纯度的双塔味精在全国脱颖而出。

▲1986年,获得巴黎国际食品博览会金牌奖

 

▲1981年,泉州味精厂在福建省味精行业味精质量评比会作典型发言

▲1989年,彼时味精厂荣获名优产品和先进企业荣誉并被福建省经济年鉴收录

味精厂1998年度优秀员工先进生产工作者留影

 

2011年,双塔味精厂三迁至鲤城江南街的罐头厂内,各环节都有严格的生产工艺和质量检测系统,生产工艺再次提升,销售网络和渠道持续拓展,年销达到8000吨。

 

时至今日, 泉州中侨(集团)股份有限公司味精厂依旧秉承“管理先行,质量第一” 发展宗旨,面对愈演愈烈的市场竞争,始终坚持品质如一,以老字号精神打造新时代鲜味品牌,拥有双塔牌、鲤鱼牌、飞天牌商标,销售网络遍及本省9个地市和安徽、江西、浙江、广东等省外一二级市场和大中型商超。有效对接市场需求的变化,及时调整产业结构,扩大味精、鸡精、鸡粉、白糖、香菇精、蔬菜精等调味品的研发生产(加工)能力,产品系列由同质化走向差异化。

 

自成立以来,泉州中侨(集团)股份有限公司味精厂以党建为引领,致力抓好生产经营,坚持品质,载誉无数。同时,也积极参与市国资系统党史学习教育“我为群众办实事”实践活动暨五‘服’临门·国企惠民行动,为圣湖小区居民提供产品入户、食品安全宣传等服务。

 

荣誉在肩        砥砺向前

 

荣获泉州和福建老字号称号 

获得省消费者满意(信得过)产品荣誉和国家质量达标牌匾