可信组件

版权所有:泉州市食品行业协会   闽ICP备14011719号  
地址:泉州市温陵路148号原粮食局7楼   技术支持:中企动力    泉州

关注公众号

最新热点

华宝明祥:做精做细海洋食品抢占海外市场
八马茶业王文礼:传承、颠覆与领航,让中国茶品牌走向世界
应对消费用户购物方式变化 零售商超调整策略抢抓送货到家机遇
白酒新国标发威 行业透明度提升 产品品质升级加速
非“肠”食机谁能抓住?

打造“中国葡萄酒”品牌 做强葡萄酒产业

  日前,由中国酒业协会主办、中粮长城酒业有限公司承办的2021中国葡萄酒领军企业峰会召开,大会以“凝心聚力 起帆远航”为主题。会上,中国酒业协会与中粮长城、张裕、威龙、王朝、中信国安等企业再度强调了“中国风土 世界品质”的共识。中国酒业协会执行理事长王琦从产业发展优势、行业问题现状、未来发展建议同各领军企业领导进行深入交流与探讨,共话行业发展良策。

产业发展迎来重要机遇

  当前,在疫情常态化以及中国市场复苏的大背景下,国产葡萄酒发展迎来重要机遇期。近年来,国家对我国葡萄酒产业发展作出重要指示,各个产区政府加大对葡萄酒行业发展的指导和引领作用。5月,农业农村部、工业和信息化部、宁夏回族自治区人民政府共同印发了《宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区建设总体方案》;7月,宁夏国家葡萄及葡萄酒产业开放发展综合试验区正式挂牌,标志着宁夏葡萄酒产业被纳入国家战略。

  受疫情期间进出口贸易不顺畅等因素影响,今年上半年,国内进口瓶装葡萄酒14.7万千升,同比下降了8%,许多经销商转而寻求国产葡萄酒,市场基本面的初步转向,为国产葡萄酒的发展提供了一个绝佳的机遇期。根据国家统计局数据,1—6月,全国规模以上葡萄酒生产企业116家,完成酿酒总产量13.57万千升,同比增长1.24%,累计完成销售收入43.95亿元,与上年同期相比增长5.46%;累计实现利润总额1.43亿元,与上年同期相比增长43.29%。

  今年上半年,代表性公司的数据增长势头良好。烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司上半年实现营业收入18.74亿元,较上年同期上升32.14%。长城2021年上半年销售收入9.39亿元,同比去年同期增长94%。威龙葡萄酒股份有限公司2021年上半年实现营业收入2.43亿元,同比增长44.44%。王朝酒业2021年中期实现营收1.796亿港元,较2020年同期实现翻倍。中信国安葡萄酒业股份有限公司上半年公司实现营业收入1.17亿元,同比增长177.05%,同比扭亏为盈。

  王琦表示,领军企业共同发力是产业复苏的根本。过去的一年里,葡萄酒领军企业多措并举,在品质、品牌和文化建设方面取得了很大的成果。葡萄酒行业已逐步进入上升通道,但回复到历史高点,还需要全行业的共同努力。

持续性是行业健康发展核心

  葡萄酒产业的健康发展要以持续性发展为核心。葡萄酒产业是一个重资产、长投入、见效慢的产业,保持产业发展的连续性和稳定性至关重要。近些年来,由于部分产区政府产业政策不连续、不稳定,加上企业销售遇到困难,造成了企业亏损、农民利益受损的不利局面,给行业发展带来了恶性循环。

  王琦指出,全行业要树立长线思维和可持续发展理念,借助国家对产业高度重视的契机,协助地方政府做好中长期发展规划,做好葡萄酒种植、酿造和销售之间的利益协调,确保行业高质量可持续发展。品质是根本、文化是灵魂,行业要建立“中国风土 世界品质”为核心的中国葡萄酒品质表达和价值表达体系,以葡萄酒的推广普及为引领,推广新饮酒文化运动,消除葡萄酒消费的一些不必要门槛,从而扩大品类。

  王朝酒业集团党委书记,董事长万守朋表示,王朝酒业一直专注于产品结构调整与品牌知名度的提升。继续推进“5+4+N”产品战略,实现产品全主流价位段覆盖的同时,提高市场纵向占有率。中粮长城酒业党委副书记、副总经理程军表示,通过构建“线下快闪店、美酒品鉴会、网红餐饮店”三种模式,打造‘三位一体’的长城酒体验模型,让消费者能够“全景式”体验中国好酒。新疆中信国安葡萄酒业有限公司总经理陈新军表示,中信国安推出具有小产区风土特色同时运用国内首创膜分离技术生产的葡萄酒。威龙葡萄酒股份有限公司总经理孙砚田表示,威龙股份坚持差异化的品牌定位,聚焦打造战略大单品,稳定根据地市场、做深做透,多渠道多措施形成合力。

  目前,中国葡萄酒中高端产品比较丰富,但是在普及型产品方面行业出现逐步缩减态势。王琦表示,葡萄酒产品的结构应该是丰富的,推广普及型葡萄酒产品是中国葡萄酒行业持续发展的重要保障。作为满足人民群众日常消费的产品,中国葡萄酒要回归葡萄酒的本质,中高端产品要聚焦,普及型产品也不能丢。

  王琦看来,中国葡萄酒行业的发展仍需加强在品牌和市场推广的聚焦化和扩大化。目前,行业在市场推广和品牌塑造中,面临的问题一是各品牌的个性化东西多、品类的共性少,形不成品类聚焦和合力,社会面传播效果弱;二是品牌和市场投入不足,关注度不够。协会将联同各企业,每年确定一个品类的共性表达,在这个表达下面进行个性化品牌宣传和市场推广,扩大品类知名度,提高传播效果。

做大做强“中国葡萄酒”IP

  建设及普及葡萄酒文化是未来行业发展的重点,也是行业健康发展的关键,通过领军企业凝心聚力,共同做强做大中国葡萄酒产业。建立“中国风土 世界品质”为核心的中国葡萄酒品质表达和价值表达体系,确立东方葡萄酒的定位,平等对标国际葡萄酒产业。中国酒业协会葡萄酒分会秘书长火兴三表示,协会将加大品牌扶持力度,做大做强“中国葡萄酒”IP,争取葡萄酒推广专项扶持资金和品牌建设基金,大力推广“中国葡萄酒”这一公共品牌。

  面对多元化、个性化、风格化的消费趋势,王琦指出,中国葡萄酒行业应大力推进葡萄酒小产区和产区代表性产品的建设和培育工作,进一步推动单一葡萄园的建设和认定,打造具有中国特色的葡萄酒品质评价和表达体系。

  中粮酒业党委书记、董事长、总经理王浩表示,未来,酒行业面临着品类间的挤压式增长,葡萄酒要进行差异化突破,提高渗透率,与消费者距离更近,重视同消费者“共情”,让喝葡萄酒变得更愉快。

  王琦强调,做好葡萄酒的普及,推广新饮酒文化运动,匹配我国饮食文化特色,提倡“轻饮用、慢享受——随意葡萄酒”的葡萄酒新饮酒文化,消除葡萄酒消费中的一些不必要门槛。同时,未来行业仍需要坚持中国葡萄酒评价能力建设及推广。规范葡萄酒流通市场,加强葡萄酒市场终端评价能力建设。采用葡萄酒中国鉴评体系标准,依托中酒协葡萄酒技术委员会和国家级评委队伍,对中国市场流通的葡萄酒产品进行感官评价,规范我国葡萄酒市场流通秩序,塑造适合我国国情的葡萄酒消费者和生产者之间的品质和价值沟通语言,引导科学消费、理性消费、放心消费,引领国内外葡萄酒从业者生产优质产品,规范葡萄酒产业健康发展。