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扩大产能增加投入 强化布局新兴渠道 调味品企业对未来发展信心不变

在日前举办的调味品行业投资者交流活动上,作为上市企业的金龙鱼、天味食品、涪陵榨菜相继披露了第三季度业绩说明或投资者交流活动情况,也透露出了企业未来发展的一些现状和规划。

  关于发展远景,金龙鱼方面表示,公司调味品业务正在逐步推进,目前仍处于布局和进入市场的阶段。在零售端,调味品的特点体现在其消费者对口味、品类、品牌等黏性更高,而价格因素偏弱,因此,新品牌进入市场要取得消费者的认同需要更长的过程。在餐饮端,价格、服务、供应链水平发挥的作用更大,比如在餐饮渠道,米面油需求很大,调味品相对较少,那么在产品质量好的基础上,公司在配送、营销方面的优势会更加明显,目前公司调味品业务在餐饮渠道的进展速度也较快。未来,中央厨房项目落地后,预计调味品业务会推广得更快。

  天味食品则表示,未来5年,公司将紧紧把握行业高速发展的机遇,以现有产品、品牌、渠道、技术优势为依托,通过进一步整合上下游资源,扩大产能,加大研发投入,积极开发新配方新产品,并通过持续不断的品牌建设,强化经销渠道管理,完善营销网络,使公司核心竞争能力不断提升,不断巩固和提高行业领先地位,成为全球领先的餐桌美味解决方案服务商。通过加强系统建设,确保公司营收及利润稳步增长。

  而涪陵榨菜“聚焦榨菜品类,逐步向其他亲缘品类(如泡菜、萝卜)拓展”的战略思路并未发生变化。

  关于渠道布局,金龙鱼表示,公司有两种经销商。一是传统的粮油经销商,可以利用其现有的渠道网络来承接公司的新业务,切入市场会比较迅速;二是公司也开发了专业经销商,其在某一产品领域有丰富的经营经验,这两种经销商之间也能够互相促进。目前,传统渠道经销商数量占比较高,在八成左右,在餐饮端这一比例会稍低些。

  天味食品表示,之前设立战略市场中心,是基于战略和营销活动的统筹协同,但考虑市场环境的变化和公司未来发展需要,对组织进行了扁平化变革。公司将战略市场中心的职能进行了拆解,强化了产品全生命周期的管理以及品牌管理,将其他职能下沉到事业部层面,以提高效率。

  涪陵榨菜则表示,公司提出渠道下沉策略之后,进行了办事处裂变、销售人员下沉、销售政策倾斜引导,渠道下沉工作扎实推进。目前已完成了全国约1400个县级市场的布点工作,设置了相应经销商,县级市场销售占比也逐渐提升,但较总体而言占比仍然较小,公司下一步将继续针对性投放资源,提升经销商契合度与积极性,发掘市场需求,促使销售放量。

  如何应对新兴渠道变化?金龙鱼表示,公司目前和主要的社区团购平台都有合作,并且合作的规模和深度都在进一步加强。合作的模式主要是采取更多定制化的产品,既能够满足社区团购的需求,同时又减小对现有渠道的冲击。定制化的模式也受到了社区团购平台的欢迎,所以目前在主要的社区平台上,公司都是主要的供应商之一。另外,随着社区平台自身的发展,由点向全国扩散,公司的众多生产基地、全国性的供应网络、产品种类丰富的优势会越来越明显。

  天味食品表示,社区团购对产品的性价比要求较高,确实分流了部分消费者,但对于更加认可主流甚至高端产品的消费者,最终仍会回归对产品品质和优质品牌的追求,渠道变化短期会对需求有所扰动,但不影响长期需求提升。面对社区团购,公司会积极拥抱,在不影响公司产品价盘的原则下参与社区团购,并开发出差异化的产品参与。

  涪陵榨菜表示,今年商超渠道受去年疫情背景下高基数与今年社区团购冲击的双重影响,呈现下滑趋势,公司鼓励和引导经销商加快适应转型。面对社区团购的发展,公司主动积极拥抱,同时有力管控价格,充分借助其渠道优势提高产品曝光推广度,把渠道资源和公司想法结合,目前增长较好。公司在布局社区团购经销商时,会根据当地实际情况,以经销商资源和能力为准进行匹配。随着社区团购体量逐渐增大,单个经销商的资源有限,一个社区团购渠道供应仓通常会配置至少2个经销商,形成内部竞争,充实资源。

  业内人士认为,通过企业披露的部分信息不难看出,不管第三季度情况如何,各大企业对未来调味品行业的发展信心并未有任何改变。