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市场监管总局发布食品安全消费提示和食品安全风险解析汇编

      为帮助广大消费者科学认知食品安全问题,国家市场监督管理总局会同中国食品科学技术学会,以保障公众食品安全为出发点,以指导科学消费为落脚点,着眼于日常消费量大的食品品种,针对可能的食品安全盲点和消费误区,结合不同季节消费特点,邀请相关行业协会和权威专家编制了《如何吃得更安全——食品安全消费提示》与《食品安全风险解析》汇编系列消费提示,指出消费者在选购、存储和加工制作食品时应注意的方面,并针对不同特点的食品提出了建议。同时组织相关权威专家撰写系列风险解析,及时对公众普遍关注的食品安全热点问题进行科学解读,对于澄清食品安全事实、引导公众正确认知相关食品安全问题、优化食品安全舆论环境等起到积极作用。

  据了解,《如何吃得更安全——食品安全消费提示》针对不同食品的选购、存储、加工以及不同节令饮食的消费提出了建议;《食品安全风险解析》汇编(2014-2018年)收录了2018 年6月前发布的《关于“法国召回疑似沙门氏菌污染的婴幼儿配方乳粉”的风险解析》等54 期《风险解析》,旨在促进公众对风险信息的科学理解,促进法律法规、政策措施的有效施行,促进食品产业健康发展。