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江湖“显饿”,伍氏美食拉近您与江湖菜的距离

 

发迹于江湖

扬名于市井

何为江湖菜?

江湖菜,指相对于正宗菜而言的菜式。最先发迹于大排档、小酒家,颇有古时几分浪迹江湖的味道,故称江湖菜。有特色、有风味、有新意、不墨守成规,迎合了都市人觅新猎奇的消费心理。

且江湖菜兼具性价比,适合当下消费需求,因此迅速崛起于巴渝大地,随后便迅速火遍全国,不少高档酒店也经营大众喜爱的江湖菜。

 

关于伍氏美食

伍氏(中国)有限公司创立于2004年,伍氏企业在预制菜产业领域的发展中,传承和弘扬了中华优秀餐饮文化,吸收了食材研发技术与生产制作工艺的精髓,同时紧跟消费市场的时代步伐,创新与发展了现代智慧预制菜的理念。早年间,伍氏依托标准化的“中央厨房”,创立了福建省首个中西结合式连锁餐饮品牌“好而由”,开创了中国海峡西岸预制菜行业转型升级发展的新领域。如今,伍氏企业旗下拥有“伍の料理”冷冻调理包、“伍饭宝”中餐智能售卖机、膳食托管、“欲速饱”、“饭小伍”等多个行业知名的产品与品牌,并荣获福建省著名商标、泉州市知名商标。伍氏企业已经发展为一家全国知名的集冷冻食品、绿色健康快餐研发生产、膳食托管为一体的大型食品企业集团,并矢志打造为中国绿色健康膳食领军企业。

 

目前,“伍の料理”已经推出20个大系列、400多个品种口味,基本能满足天南地北的各类消费诉求。伍氏冷冻调理包的通路渠道,从中式餐饮连锁商家机构延伸到了西式连锁餐饮、咖啡店、冷饮店、快捷酒店、机场、火车站、高速公路休息区等区域。伍氏企业成为国内各大机场餐饮商家的重要供应商,并与吉野家、真功夫、台资味等餐饮连锁及多个线上外卖平台建立了良好的合作关系。

 

辣子鸡

江湖讲究个随心所欲,怎么能没有辣?辣椒与鸡肉的碰撞产生了一道纯粹而浓烈的江湖菜---辣子鸡。

伍氏辣子鸡选用新鲜鸡肉为主料,鸡肉细腻弹实,佐以脆嫩清甜的竹笋、爽滑可口的香菇、麻辣咸香的辣椒等配料烹制而成,成菜后,橙红鲜润,鸡块个足,吸足汤汁后饱满紧实,入口后椒香与香菇的香相辅相成,气味浓郁,咸中带鲜。

 

水煮肉片

江湖也讲究个心满意足,水煮肉片连汤带肉,食指大动,三碗饭都不能满足。

伍氏水煮肉片肉多量足,加之生脆的木耳肉质肥厚,外脆里嫩;香嫩的腐竹质地细腻,韧而不柴;鲜滑的杏鲍菇紧致弹牙,幽香沁人。

辣椒为肉片与干货染上了红润鲜亮的同时也将辣味带到了这道菜中,一分不多,一分不少,带着汤汁送入嘴里,余韵悠长。

 

啤酒鸭

江湖还讲究个性十足,啤酒鸭便是啤酒和鸭肉的跨界融合之作,香料爆炒散发诱人香气与酱油一起渗入鸭肉中,再倒上香醇的啤酒。膻味去除干净,鸭肉特殊的美味又得以保留。

伍氏啤酒鸭将鲜嫩滋补的鸭肉与啤酒、姜片、干辣椒一同烹制而成,鸭肉与啤酒的麦芽香味融合,味道更加醇厚的同时还有啤酒的清香余韵,辣椒的加入又添了一股香辣味儿,入口鲜香,回味微甜,色泽红亮诱人。

 

江湖菜,江湖味。

或兴起于无名的菜品,但通过自身独特的口味在市场上占据了一席之地,满足了国人挑剔的味蕾,而伍氏美食更拉近了大家与江湖菜的距离。