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面包店如何获得多向盈利

    很多客户在了解面包店加盟的时候,一般会首先考虑开一个面包店多少钱。其实每个品牌的加盟成本及实际运营成本差异并不大,在决定了面包店所卖产品的品质及经营档次后,更多的考虑应该是面包店在后续的时间里如何获得多向的盈利。

  盈利点一:日常销售

  面包店的首要盈利点肯定是产品本身。立足于饮食行业,味道和出品永远都是关键,好的出品才能留得住客人。不单只款式口味要迎合市场需求,而且出品要求稳定。这样的情况下对面包师傅本身及设备要求较高,而一个好的面包品牌则可以在产品监控方面给到非常实用的指引。

  盈利点二:活动捆绑

  在保证了产品出品后,面包店可以开始策划一些市场营销活动。不同的营销活动除了可以让面包店提高门店营业额,还可以让面包店在区域内提高知名度,增加顾客对品牌的依赖性。针对面包店所在区域策划不同的营销活动,加深区域内消费者对面包店的依赖性,逐渐累积忠诚的消费群体。

  盈利点三:品牌溢价销售

  优质的品牌面包店在区域内新开张,可采用品牌溢价销售策略。以近期在广州江南西商圈比较火暴的面包店为例子,半年前开张的时候用平民价格降低消费者的体验门槛,在积累了一定数量的忠诚消费者后,借势推出中高端面包新产品系列:软欧包。不仅没有让消费者望而却步,反而更有效地引爆了该区域的轻餐饮市场,产品新上市当天店内人流络绎不绝,店内销售情况也同步提升。

  在考虑开一个面包店多少钱的时候,一味的压缩前期投入成本,反而导致后续一连串运营支持不足、策略不正确,后果可想而知。所以,为了避免这些问题的发生,挑选一个后续盈利能力强,有成功经营案例的面包品牌加盟才是最重要的决定。