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“三同”倒逼食品行业升级质量标准

    同线同标同质 把消费留在国内

  我国长期存在的内销产品与出口产品标准差异,导致内外销产品的质量差别,消费者对此颇有微词。与此同时,受到国际市场大宗商品价格持续走低、劳动力成本不断上涨等因素影响,我国食品农产品出口额在2015年告别了高增长,开始出现下滑,食品出口企业利润受到持续挤压,国际市场竞争优势不断削弱。

随着消费需求的日益升级,让国内消费者享受与国际市场同质的产品,把消费留在国内成为社会的共识。在日前于上海举办的第十七届SIAL China中食展上,加强质量供给侧改革,推动内外销产品同线同标同质论坛吸引了大批食品出口企业的代表,同线同标同质成为展会的一大热词。

  带动国内食品尽快向国际标准靠拢

  同线同标同质不仅能帮助出口食品企业摆脱外销下降的困局,更能从长远意义上带动国内食品安全水平的提升。

  我国内地供港食品安全率达到99.999%,5个9的安全率在全世界范围内都很难得。供港生鲜进入内地市场的推动者、商务部中国国际贸易学会国际品牌管理中心副会长许京介绍,供港生鲜公共服务平台以一个识别符号+双复制的模式,复制供港监管体系,即同线同标,复制供港商务模式,即同质同价,在确保满足香港市场需求的前提下,扩大生产规模和供应商数量,以相同的标准和生产线生产出更多符合供港标准的生鲜供给内地,真正做到同线同标、同质同价。

中国质量认证中心处长游安君介绍,2015年初,中国质量认证中心开始跟进同线同标同质工作,并与供港生鲜公共服务平台、皇朝马汉日韩食品商务平台开展了全方位合作,制定了同线同标同质企业HACCP认证专项审核方案,借鉴出口监管模式,明确了日常监督内容、不通知检查要求、产品安全性验证和产品抽样检验方式和频次等。他认为,认证可以在社会各方之间建立和传递信任,能够有效提高供给质量和效率,降低交易成本和市场风险,引导供需结构优化,在供给侧结构性改革大背景下,这些优势将更加凸显。

  据介绍,内销产品满足3个条件即达到同线同标同质要求,一是产品来自获得备案注册且有实际出口业绩的出口企业,二是出口企业通过自我声明,承诺按照同线同标同质要求生产,三是出口加工企业获得HACCP认证。

  三同食品领域挑战与机遇并存

  现在是国内食品生产企业加快同线同标同质步伐,从而实现转型升级的有利时机。董超说。

  麦德龙是上海首批试点三同的企业。麦德龙中国区总裁席龙说:中国市场对高品质产品的需求越来越旺盛,原本只出口到国外的高品质产品实现内销,中国消费者得到了实惠、中国出口企业扩大了销路、商场增加了利润。

山东荣成皇朝马汉综合服务平台总经理席永进以输日食品为例,分析了出口食品企业内销可能遇到的困难。目前,我国出口日本的冷冻食品多,常温食品少,业务用包装食品多,适于在超市和便利店直接销售的小包装食品少。这对企业开拓内销市场造成了一些困扰。席永进认为,外向型食品出口企业的优势是具有先进的生产设备、现代加工工厂、生产管理等方面的经验,培养了一批训练有素的管理人才和熟练工人,取得了HACCP等认证,劣势是缺乏内销经验,不适应国内市场环境。他认为,输日食品不一定适合国内消费者的口味,需要花大力气进行改造改良,创新开发。

  上海梅林正广和股份有限公司副总裁吴建民认为,实行三同,可以提高企业在国内市场的议价权,因为采购商都知道三同企业执行最严食品安全标准以及国际水准的质量安全管理体系,高品质产品将有高身价。

  长期以来,出口占据上海梅林正广和股份有限公司销售总额的80%。2008年遭遇出口业务暂停的危机后,正广和实施了内外销并重策略,无意间抓住了国内消费升级的机遇。8年来,这家肉类罐头老字号企业年产量由2.29万吨增至6万吨,其中内销占据70%

  湖南果秀食品有限公司董事长阳国秀响应国家认监委要求,为果秀建立了一套先进的同线同标同质溯源标准体系,提升了品牌价值和产品溢价空间。在保持产品国际市场销售高增长的同时,2010年果秀产品进入内地市场。2015年,果秀被纳入国家认监委帮扶计划,产品进入国家认监委出口企业同线同标信息公共服务平台和供港生鲜公共服务平台,实施同线同标同质工程,果秀也因此获得大幅增长。

  三同或将促动出口食品行业洗牌

  董超分析认为,作为全国外贸的一个缩影,上海口岸食品出口乏力主要受外需不足、汇率波动、原材料价格和劳动力成本上升等因素影响,而更需要引起重视的是食品内销市场持续增长。这说明国内食品消费水平快速提升,对质量、安全、健康、营养的要求今非昔比,开始进入一个重要的转型阶段。

  据了解,供港生鲜公共服务平台的目标是2016年实现200亿元的销售,2017年实现500亿元。许京表示,第一个阶段,将供港生鲜企业富余产能转向内地市场,第二阶段,推动供港生鲜企业扩大产能满足内地市场需求。这是一项系统工程,从供应商的把控到消费者的教育,均需投入大量精力。他相信消费者具有慧眼,会为优质产品买单。

席永进建议食品出口企业加紧调整产品结构,研发适应国内市场需求的加工食品,培养营销和研发人才,利用平台开展线上线下营销。

  实施三同或将推动出口食品行业的洗牌。上海水产(集团)总公司总裁濮韶华坦言,一些原本对自己要求不严格的出口型企业,执行的标准并非国际一流水准,即使实行三同,也只能内销品质一般的产品。在国内市场对食品安全和品质要求越来越高的背景下,这部分企业将面临出局的风险。

  我国出口食品企业调整市场结构、转为内外并重型,迫在眉睫。董超指出,当前我国供给的矛盾不是量不够,而是质不足。供给侧改革的关键在于良性的质量发展,只有加大有效供给、增加优质供给,才能激发经济活力。