可信组件

版权所有:泉州市食品行业协会   闽ICP备14011719号  
地址:泉州市温陵路148号原粮食局7楼   技术支持:中企动力    泉州

关注公众号

最新热点

分量迷你 包装简约 月饼“瘦身”“轻装”成风尚
《全国农产品跨境电子商务发展研究报告》发布
晋江市市场监管局紧绷食安弦助企稳发展
功能性天然食用色素市场未来可期
益生元将更多应用于食品领域

2017年泉州市食品产业发展论坛顺利召开

3月25日上午,由泉州师范学院海洋与食品学院与泉州市食品行业协会共同主办的2017年泉州市食品产业发展论坛在泉州师范学院宝龙楼449会议室召开。泉州师范学院党委常委、纪委书记邱银富,福建省食品工业协会会长、福建农林大学食品科学学院院长郑宝东教授,泉州市经信委副主任吴金埔,泉州市食品行业协会秘书长林清汉,泉州师范学院科研处处长戴聪杰教授,泉州市科技局梁秋生科长、市食药监局朱青南副科长、泉州市政府经济顾问组柳荣金等有关职能部门领导出席了本次会议。参加本次论坛的主要有盼盼食品、安记食品、金冠食品等近50家企业代表,福建农林大学、福建省亚热带植物研究所、黎明职业大学、晋兴职业中专学校等科研院校教师代表也参加了本次论坛。

开幕式上,校党委常委、纪委书记邱银富首先向来宾表示热烈欢迎,并向来宾介绍了泉州师范学院在学科建设、人才引进、对外交流、产学研合作等方面的情况。同时指出,作为学校应用型专业重点试点单位,海洋与食品学院要利用此次契机,加强与企业交流和合作,努力把应用型专业食品科学与工程建设推进到新的高度。随后,福建农林大学食品科学学院院长郑宝东教授为大会致辞,他希望论坛越办越好,办出品牌。泉州市发改委、经信委副主任吴金埔也作了开幕式发言,介绍了目前泉州市食品产业概况与发展现状,指出泉州地区企业和学校应该加强合作与联系,共同培养高素质应用型人才。

随后开始会议主题报告。首先,由高校代表福建农林大学食品学院院长郑宝东教授做了题为福建省食品工业现状与发展趋势的主题报告,报告指出食品工业是全球第一产业,是中国第一大产业,是福建省第一大产业,食品制造业已成为我国国民经济的重要支柱产业。福建省食品工业规模不断扩大,2016年,规模以上的企业2349家,完成工业总产值5389亿元。目前,我省食品工业种类较为齐全且特色明显,八大主要产品产量位居全国前十,包括位于第一,第二位的糖果、罐头和冷冻水产品,位于第四,第五位的乳粉和精制茶,位于第七,第八位的配合饲料和果蔬汁饮料等。此外,我省食品产业聚焦效应凸显,形成如漳州、晋江、龙海等食品强市(县)。报告分析未来福建省食品发展将向食品基础研究强化,食品制造“绿色化”,传统食品工业化,新型食品方便化、功能化、个性化发展。报告最后指出食品工业科技创新思路,科技创新的突破口是食品机械的自主研发,根本意义在于产业升级,创新的模式为产学研相结合。

接着,泉州市食品行业秘书长林请汉介绍了泉州市食品产业概况与发展思路。报告指出泉州市全国重点食品基地之一,目前,全市共有1300多家食品企业,其中规模以上237家,全行业工业总产值达1100亿元。泉州食品工业中糖果业产量占全国20%,休闲食品制造业占50%、饮料茶叶占20%。水产品加工占近10%,粮油加工业占10%。泉州目前拥有中国驰名商标17件,福建省著名商标52件,“全国食品工业强县”2个。但我市食品行业目前还存在原辅料短缺、产品同质化竞争严重、企业规模较小等问题。我市食品行业“十三五”发展规划指出,未来企业发展重点为走高档化、优质化、品牌化路线,壮大现有优势产业,引领行业稳步健康增长。

企业代表盼盼食品集团运营总裁苏杰从企业的角度介绍了行业中企业人力资源的需求及应对策略。报告分析称,新形势下食品行业面临转型压力,如自动、智能化,细分市场差异化、自主品牌生产、价值链地位提升机技术、资本密集转变等,造成企业面临专业技术人才欠缺、专业技术人员管理能力不足、国际市场、技术及人力资源信息闭塞等困境。报告还指出上述行业需求的应对策略如企业人员的继续教育,专业技术的培训辅导及小气合作项目攻关等。

泉州市经济顾问组代表柳荣金也进一步介绍了2016年我市食品行业生产运营情况,指出创新驱动转型升级是食品企业的法宝,并提示食品企业要坚守食品安全的红线,在此基础上向高端、健康、便捷化方向发展。此外,也指出技术装备的发展对食品行业的重要性,并分享目前我市食品企业面临的主要难处有劳动力成本高,原材料缺乏,发展土地资源有限,赋税中,融资成本高。

来自安记食品股份有限公司企业代表、董事长特别助理杨章华接着做了题为食品安全发展新态势的报告。报告总结了我国现有食品安全管理体系,指出我国食品安全现状形势为食品产业快速发展,监管力度持续加大,保障能力逐步加强,监管体系不断完善,法标体系逐步健全,共治格局初步形成,总体上我国目前处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期。未来食品安全的发展目标是治理能力、安全水平、产业发展水平、群众满意度的全方位提升,实验上述目标的发展对策主要有构建完善的社会法规标准体系、严格的食品安全监管制度体系、科学的食品安全支撑保障体系以及紧密的食品安全社会共治体系,并特别强调,在食品安全支持保障体系构建中高校大有作为。

会议最后,来自泉州师范学院海洋与食品学院代表食品科学与工程系主任郑宗平教授介绍了学院食品科学与工程专业的办学条件,人才培养模式及未来发展规划,期待未来与企业在人才培养、项目申报、技术攻关、科研等方面加大合作。

会后,代表们参观了海洋与食品学院的学科与专业创新平台,就行业、企业、科研院校三方在行业技术难题、企业新产品开发、企业人力资源需求以及院校课程建设和人才培养等方面进行了广泛交流,反应热烈。本次论坛作为一个良好的行业互动平台,对泉州食品产业发展将产生积极、深远的影响。