5月12日上午，2019年中国品牌日系列活动中国品牌发展国际论坛食品行业分论坛在上海展览中心友谊会堂举办。本次分论坛共邀请到多位政要及企业家、智库专家学者就食品“安全、绿色、营养、方便”等议题进行演讲与对话交流。盼盼食品集团总裁蔡金钗先生与中国食品科学技术学会理事长孟素荷、娃哈哈董事长宗庆后、安琪酵母总经理李知洪等共同出席论坛并发表主旨演讲。

盼盼食品集团总裁蔡金钗先生发表“精益求精，做食品行业的匠人匠企”主旨演讲

在新时代、新环境、新的竞争体系下，中国食品品牌如何延续荣光

蔡金钗先生以新中国成立70周年为切入点，回顾了中国食品行业的发展点滴，并在“精益求精，做食品行业的匠人匠企”的主旨演讲中表示，中国食品产业、中国食品企业之所以可以飞速发展，正是得益于食品行业中一批批“匠人匠企”的不懈努力和追求。在全球价值链时代，品牌就是价值链的组织者和利润分配者。铸就品牌没有捷径可走，要靠坚持不懈的努力和追求，就如同做面包一样，必须孜孜不倦、专心、专注、专业的用最好的面粉，最新鲜的鸡蛋，匠心制作，才能保证面包绵软可口。

盼盼食品集团“味美中国”食品、饮料体验区人气爆棚

坚持创新，为品牌注入活力

蔡金钗指出，近年来食品饮料行业产品的同质化程度日趋严重。要让品牌在残酷的“红海”市场竞争中分得一杯羹乃至脱颖而出，唯一的出路就是打造富有创新基因的个性化产品，只有给客户提供与众不同的产品价值和消费体验，才能迅速抢占消费者心智资源。

多年来，盼盼食品不断研发符合消费者个性化、时尚化、高端化的休闲食品与饮料，确保品牌紧跟时代步伐、紧跟消费时尚，让品牌保持活力。

▲国家发展改革委产业发展司巡视员王东、中国食品科学技术学会理事长孟素荷、娃哈哈集团董事长宗庆后（图左）、盼盼食品集团总裁蔡金钗（图中）、江中食疗执行董事钟光宏（图右）等领导出席中国品牌发展国际论坛食品行业分论坛

追求品质，擦亮品牌的底色

关于全球食品消费升级应对之策，蔡金钗表示，对美食的向往，是人类与生俱来的本能。“食”，“人”在上，“良”在下——“吃好”是人们对食物最朴素的愿望。随着时代发展，今天，人们对“吃好”的理解，更多聚焦在对品质的追求上。品质是企业发展永恒的生命线，只有品质好，品牌才有价值，才会被记住。优质的原材料是产品健康和营养的基础，盼盼食品精选国内外优质的农副产品进入集团16个大型现代化生产基地，并通过引进先进生产流水线，来全面确保产品品质，助推大健康产业发展。

▲本次中国品牌日系列活动食品行业体验区以“味美中国”为主题

“做实体经济，实实在在、心无旁骛的做好主业，这是本分”。蔡金钗表示，只有专注的做好每一包、每一粒、每一盒、每一瓶产品，用匠心去制造，才能让品牌有更好的沉淀，从而实现品牌升级。让中国品牌成为世界语言！